Цены на свинину в июле 2026 года заметно просели - и это не случайный сезонный откат. Экономист Леонид Холод объяснил происходящее просто: покупатель стал беднее, а мяса на рынке - слишком много. Перепроизводство плюс падение спроса - классический рецепт ценового обвала.
Почему свинина дешевеет: коротко о главном
Производители пытались поднять цены - не вышло. Рынок отверг эту инициативу: покупатели просто переключились на курицу, которая сопоставима по соотношению цены и белка. В итоге у свиноводов накопились излишки, которые некуда девать. Экспорт - не выход: сертификация, ветеринарные требования, сложная логистика. Всё это превращает вывоз мяса за рубеж в головную боль, а не в спасательный круг.
Курица, к слову, тоже подешевела - до примерно 180 рублей за килограмм. Но впрок её не возьмёшь: срок хранения не позволяет. Зато свинину - вполне.
Что ещё упало в цене и стоит ли брать
Июль оказался щедрым на скидки. Картофель подешевел на 21% - сезонный урожай выплеснулся на прилавки и сбил цену. По той же логике работают капуста, свекла, морковь и лук: пока идёт сбор нового урожая, это самый дешёвый момент для покупки. Борщевой набор сейчас стоит минимум за год.
- Свинина - избыток у производителей, спрос упал
- Курица - около 180 рублей за кг, но хранится плохо
- Картофель - минус 21%, пик сезонного предложения
- Гречка и рис - урожай слабый, запасы небольшие, но сейчас дёшево
- Сезонные овощи - капуста, свекла, морковь, лук
По словам Холода, с гречкой и рисом ситуация неоднозначная: урожай не очень, товарных запасов мало - именно поэтому сейчас низкая цена. Логика обратная: потом может стать дороже. Без ажиотажа, но купить стоит.
Что стоит за этой картиной
В основе всего - снижение реальных доходов. Инфляция давит на кошельки, люди экономят, и рынок мяса это чувствует острее многих других. Спрос на свинину и курицу становится эластичным: чуть подними цену - и покупатель уходит к конкуренту или вовсе отказывается от покупки. Производители оказались в ловушке: держать высокую цену невозможно, сбыть излишки через экспорт - крайне сложно. Остаётся одно - уступать рублём.
Для рядового потребителя это окно возможностей. Небольшое, но реальное.
